國立臺東專科學校餐旅管理科二專二畢業成果展，於111年6月2日(星期四)中午12時於餐旅管理科大樓三樓舉辦。因為疫情關係的轉變，也考驗著學生們的臨場反應及調整力，將原先盛大的餐會立即轉換成溫馨小而美的外帶型感恩餐盒。

本次由畢業班導師洪維澤教師指導，並與26位畢業生共同策畫設計，以「果」作為主題名稱，果有許多名詞解釋：果腹、結果、因果，又可以稱為本次畢展的「開花結果和成果」。主要菜餚有：脆皮五花肉、烤牛肉、惠方捲、焗烤時蔬、白醬培根義大利麵、西班牙燉飯、羅宋湯等，還有可口的甜點飲品，所以「果」便也有了果腹的解釋，藉此也展現大家想要傳達的好客之道。

另外，展設的畢業成果展靜態展示區，是學生展現出這兩年來所努力的成績，而這些成績除了是對教師們的回饋外，也是對自己的一種尊重及認可，畢竟是用時間和汗水所贏來的競賽。最後，「果」是餐旅管理科兩年來的專業課程與教師們的陪伴，都將化成養分滋養著成長中的大家。（文 / 崔珮玲；圖 / 秘書室）