本校於臺東農工時期即以「誠、樸、精、勤」為校訓，作為全體師生的核心價值與精神指標。改制為專科學校後，作為全國唯一綜合類專科學校並附設高職部，本校教育理念乃從群我意識、心性涵養、專業知能、職場態度等四個面向，培育具有五大核心能力的專技人才：

1、「誠」為忠實不虛偽，「誠於意」意謂培養學生誠意互信、永續傳承的群我意識成為永續社會的傳燈者。

2、「樸」為淳厚不浮華，「樸於心」意謂培養學生樸質無華、實事求是的心性涵養成為簡樸踏實的生活家。

3、「精」為純一不間斷，「精於業」意謂培養學生精進專業、創新卓越的專業知能成為業界等待的專業人才。

4、「勤」為執勞不怠倦，「勤於事」意謂培養學生勤懇任事、敬業樂群的職場態度成為團隊歡迎的工作夥伴。

       透過以上四大面向五大核心能力的養成教育，期能培育專業又敬業之人才，兼具外在職涯能力，及內在品格質地；以恢宏的襟懷、踏實的步履，為個人開創美好人生，亦為社會進步貢獻力量。