國立臺東專科學校餐旅管理科五專學生參加「2025健行好棒盃全國餐旅技能公開賽」表現傑出，於競速舖床及展示桌圍鋪與餐具擺設競賽項目中榮獲佳績，展現專業技能與學習成果，為校爭光。

本次競賽於114年5月16日至17日舉行，共吸引來自全國71所學校、508位選手、441組隊伍熱情參與。賽事宗旨為提升我國觀光餐旅業之專業技能與服務品質，增強國際競爭力，並促進餐旅相關產業之整體發展，同時培育具備實作能力、美學素養與服務精神的專業人才。本校餐旅管理科學生表現亮眼，共獲得2項冠軍、2佳作，獲獎名單如下：競速舖床組（大專組）冠軍蔡治銘；競速舖床組（高中職組）冠軍黃婷靖；競速舖床組（高中職組）佳作戴堉姍；展示桌圍鋪與餐具擺設（高中職組）佳作姜吟蓁。

特別值得一提的是，本次榮獲競速舖床組大專組冠軍的學生蔡治銘，是第2次參與該項競賽，從高中職組一路挑戰至大專組，之前雖未能晉級，但他始終未曾放棄，持續投入訓練、細心修正每一個操作動作，展現出堅定不移的毅力與對專業的熱忱。蔡同學說，從之前比賽的挫敗，曾懷疑自己是否適合這條路。但我知道，真正的專業來自於不斷的練習與累積。這次終於奪冠，不只是肯定，也是對自己堅持的交代。感謝指導老師的悉心指導與耐心陪伴，也感謝夥伴在練習過程中給予的鼓勵與支持，同學會主動提醒小細節，有這樣的團隊在身邊，是我能夠堅持下去的重要力量。

指導教師陳秀芬老師也分享備賽心得，在訓練過程中，看見學生反覆練習、自我修正的身影，感到十分欣慰。比起最終成績，更讓我感動的是他們面對困難時的堅持與態度。能夠陪伴他們走過這段歷程，見證他們站上舞台的那一刻，是身為教師最驕傲的時刻。餐旅管理科崔珮玲主任表示，競賽是學生培養實務能力與心理素質的重要舞台。透過實戰經驗，學生不僅精進技術，也學會如何面對挑戰與壓力。此次獲獎成果，有賴於高教深耕計畫資源挹注，協助學生在專業訓練上奠定堅實基礎。學生能在全國舞台上脫穎而出，展現的不僅是個人努力的成果，更體現團隊協作與師生共同投入的力量。
　　
崔主任最後勉勵所有參賽但尚未獲獎的學生，競賽有勝負，每一次參與都是寶貴的學習機會。有正確的態度並能勇於挑戰、突破自我，本身就是值得肯定的精神價值。未來，餐旅管理科將持續鼓勵學生參與各類實作型競賽，強化專業課程與業界連結，培養具備創新能力與實務實力的餐旅專業人才，期許學生將技能化為職涯亮點，邁向專業卓越之路。（圖／文 餐旅管理科 崔珮玲主任；編輯 秘書室 江惇元）