國立臺東專科學校餐旅管理科五專部四年級學生張丞洋，2025年11月29日參加「第四屆家樂福 inLove Café 全國咖啡挑戰賽」，以自創咖啡飲品在全國選手中脫穎而出，榮獲佳作。本次競賽匯聚全台咖啡愛好者、產業從業人員與校院代表，是檢視技術與創意的重要平台，也成為學生與產業接軌的實戰場域。

此次競賽由家樂福 inLove Café 於台北舉辦，重視飲品創新性、專業手法與風味呈現。張同學以沉穩的台風與精準操作展現餐旅專業訓練成果，作品兼具創新風味設計與市場感，更符合此次競賽鼓勵創意與技術融合的精神。評審肯定他熟練的技巧與飲品整體性，並指出其作品具備進入產業發展的潛力。

張同學自備賽期起即投入大量練習，包括風味調整、飲品呈現與操作穩定度等專業訓練，過程中不斷修正細節，以貼近咖啡產業的品質要求與服務標準。能於競賽中獲得佳績，展現學生在專業技能與創意思考上的進步，也是技職教育實作導向的具體成果。指導老師 鄒慧芬在技術提升與作品思維上給予重要協助，使學生能以更成熟的作品站上競賽舞台。

餐旅管理科主任表示，本次成績充分反映本科強調的「產業接軌能力」，透過競賽過程，學生能在實務操作、產品設計與舞台呈現中直接與產業標準對應，深化對市場需求與專業技術的理解。未來，科上將持續推動學生參與專業競賽與產學合作，培養具創新思維與職涯競爭力的餐旅人才。(圖／文 餐旅管理科 崔珮玲主任；編輯 秘書室 張芙瑄）