由中國文化大學觀光事業學系與鴻禧旅行社共同主辦之「2026全國觀光旅遊行銷企劃案競賽」，於115年4月22日舉行決賽。本屆競賽共吸引全國15所高中（職）參與，經初審遴選後，共26組隊伍晉級決賽，競爭相當激烈。
國立臺東專科學校餐旅管理科學生團隊「東征北討旅行團」，由五專部一年級蔡沛璇、詹旻潔、簡詠淳及許真慈組成，於高中（職）組決賽中榮獲全國第五名佳作。此次為學生入學後首次參與全國性競賽，能順利完成參賽歷程並晉級決賽，對學生而言別具意義，不僅是重要的學習里程碑，也展現其投入學習與積極挑戰自我的態度。
本次參賽企劃以「從城市到產地：東台灣食農文化體驗旅遊企劃」為主題，從初步構想到逐步成形，歷經多次討論及修正，逐步建構完整企劃架構。通過第一階段書面審查後，團隊進一步投入決賽準備，透過反覆演練簡報、精進口語表達與時間掌控能力，最終於5分鐘決賽簡報中完整呈現企劃成果。
在指導教師崔珮玲主任的陪伴與專業引導，協助學生釐清思路、整合觀點，並從實務面提供具體建議，使學生將創意構想轉化為可行之企劃內容。藉由實作導向與情境式學習，學生在資料蒐集、分析判斷及簡報表達等面向，逐步培養問題解決能力與專業素養。
團隊成員背景多元，於企劃設計過程中融合不同觀點，有的以旅客視角強調探索與體驗感，有的則結合臺東在地農業環境與文化特色，提升企劃的真實性與在地連結。透過跨視角整合與團隊合作，逐步形塑出兼具創意與可行性的旅遊方案。
此次參賽歷程亦讓學生看見持續精進的方向，包括企劃深度、簡報表現及臨場應變能力等面向仍有成長空間。然而，競賽的價值不僅在於成果，更在於學習歷程中培養的溝通能力、修正能力與整合能力。透過反覆練習與調整，學生逐步建立自信，亦為未來專業發展奠定良好基礎，展現技職教育培育人才之具體成效。
餐旅管理科長期深耕東部地區技職教育人才培育，持續透過專業課程、實作教學、證照輔導及競賽培訓，強化學生專業技能與產業接軌能力。藉由競賽導向學習模式，引導學生將理論應用於實務企劃，落實技職教育「做中學、學中做」之核心精神。