由健行科技大學主辦之「2026健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」於115年5月15日至16日舉行，國立臺東專科學校餐旅管理科學生表現亮眼，榮獲整床職人組高中職組第一名、第二名及餐飲海報設計組第二名佳績，展現旅館房務技術、美感素養與餐旅專業實作能力。
本次競賽結合餐旅產業趨勢、服務美學與專業技術，吸引全國大專校院及高中職學生同場競技。其中，餐旅管理科五專部三年級學生黃婷靖榮獲「整床職人組高中職組」第一名及「餐飲海報設計組高中職組」第二名；五專部三年級學生戴堉姍則榮獲「整床職人組高中職組」第二名，展現學生於專業技術與跨域創作領域之優異表現。
兩位學生於一年級時即取得勞動部「旅館客房服務丙級技術士證照」，並持續投入旅館房務專業訓練與競賽培育，逐步累積扎實實務能力與專業素養，展現本科於技職教育與專業技能培育之成果。
在「整床職人組」競賽中，學生須於限定時間內完成飯店房務整床作業，評分項目包含床面平整度、線條美感、細節收邊、流程節奏與整體專業度。參賽學生於培訓期間反覆進行技術練習與細節修正，逐步累積穩定且扎實之房務專業能力，也更加理解旅館房務工作所重視之服務精神與職人態度。
本次整床職人組競賽由餐旅管理科陳秀芬老師持續投入專業培育與競賽指導，針對整床技巧、動作細節、美感呈現及操作流暢度進行系統化訓練，協助學生於全國競賽舞台中穩定發揮實力，展現本科於旅館房務專業人才培育之教學成果。
值得一提的是，本科歷屆曾參與房務相關競賽之學長姐，也於培訓期間主動分享競賽經驗與實務技巧，陪伴學妹進行練習與調整，並給予心理支持與鼓勵，展現東專餐旅世代傳承與團隊合作之學習文化。
除房務專業競賽外，黃婷靖同學亦於「餐飲海報設計組」競賽中榮獲全國第二名佳績。該競賽著重餐飲主題創意發想、視覺美感呈現與數位設計整合能力，作品亦可結合AI生成設計工具進行創作。黃同學平時即具備良好手繪基礎與美感表現能力，此次進一步將手繪設計創意結合AI數位設計能力進行整合應用，透過餐飲主題海報展現創意構圖、色彩搭配與主題氛圍表現，並於現場進行作品理念簡報與設計說明，展現餐旅跨域學習與數位美感應用能力。
作品創作期間，由餐旅管理科主任崔珮玲老師與學生多次討論作品主題方向、版面構圖、色彩搭配及視覺氛圍呈現，協助學生強化作品整體質感與主題辨識度，使作品兼具創意性、專業性與現代設計風格，展現餐旅教育結合數位科技與美感素養之學習成果。
餐旅管理科主任崔珮玲表示，本科長期重視學生「專業技術、美感素養與實務應用能力」之整合培育，除持續深化餐飲、烘焙、飲料調製及旅館房務等專業課程外，也積極推動全國競賽培訓、專題實作、證照輔導及職場實習，希望學生能於在學期間透過多元實作歷程累積經驗，培養符合未來餐旅產業需求之專業能力與自信。
此次競賽亦特別安排五專一年級學生一同前往觀摩學習，透過實際進入全國競賽現場，提前認識餐旅專業競賽氛圍，並從學長姐參賽歷程中學習專業技術、競賽態度與臨場表現，逐步建立未來學習方向與職涯目標。
國立臺東專科學校餐旅管理科表示，未來將持續深化餐旅專業實務教學與技職教育特色，結合專業競賽、證照培育、職場實習及跨域學習等多元方式，強化學生專業技術、美感素養與實務應用能力，培育符合產業需求之餐旅專業人才。